白茶魅力,白茶堪稱是天生麗質(zhì)
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白茶魅力,白茶堪稱是天生麗質(zhì)

  何為天生麗質(zhì)?天地生成,麗質(zhì)動人。一提到這個詞,許多人想到的,也許是美麗的少女,是古詩文中的“屆笑春桃兮,云堆翠髻;唇綻櫻顆兮,榴齒含香”,回眸一笑,傾國傾城。

  其實,在六大茶類中,白茶也堪稱是天生麗質(zhì)。何以見得?這就要從它的起源開始講起。

  天地生成:曼妙的自然化育

  明《廣輿記》記載:“福寧州太姥山出名茶,名綠雪芽?!鼻宄鯇O恭《游太姥山記》中說:“入七星洞,則容成丹井在焉。泉從巖罅涔涔滴井,如掬之,游人每挹此,烹‘綠雪芽’”。

  綠雪芽,即太姥山上的白茶母本植株。傳說太姥娘娘正是采了這棵樹上的白茶,給村民治病,緩和了當時的麻疹疫情。

  然而,天下名山眾多,為何白茶唯獨誕生在東海之濱的太姥山呢?  

  久遠的傳說已不可考,而太姥山上的地質(zhì)、氣候、土壤卻依然鮮活于世。福鼎,地處閩浙交界、東南沿海,地勢呈東北、西南向中部和東南沿海波狀傾斜。太姥山,就位于福鼎的正南方。

  尋脈太姥,我們依稀能看到地質(zhì)活動留下的痕跡。山上的奇峰怪石,乃是中生代白堊紀的產(chǎn)物,屬燕山晚期,距今約有一億年。崎嶇不平的花崗巖丘陵地形,孕育了無數(shù)的琪花瑤草,也為白茶的生長提供了極佳的土壤。

  如果將福鼎比喻成一個睡臥在大地上的巨人,那么太姥山,就是巨人的脊背。沿著它綿長的山脈,擴展出無數(shù)的次生山峰,而后是沖積平原、小山谷,形成現(xiàn)在福鼎大大小小的村鎮(zhèn)。它們被巨人擁在寬厚的懷里,如同小小的嬰兒,舒適而安心。白茶,也就在這樣的環(huán)境中,成長起來。  

  除了地脈上的優(yōu)勢,氣候,也是不可或缺的因素之一。

  福鼎屬東亞熱帶海洋性季風氣候,全年溫暖濕潤、雨量充沛。再加上福鼎境內(nèi)連綿起伏的群山,繁茂的山地植被與高山云霧使光照形成漫射光,更有利于茶樹生長過程中有機體的生化轉(zhuǎn)變。

  地脈深培、氣候化育,福鼎白茶,這株閩浙沿海的奇葩,天生就帶著山海仙韻,怎能不令人分外喜愛? 

  麗質(zhì)動人:美好的人文情懷

  北宋著名書法家、政治家、文學家蔡襄曾作詩贊美白茶:“北苑靈芽天下精,要須寒過入春生。故人偏愛云腴白,佳句遙傳玉律清?!?/p>

  云腴白,即如云朵般輕盈、豐潤的白色。白茶的淺淡、溫柔、雅致,就像未經(jīng)打磨、天然去雕飾的璞玉一樣,帶著點山野的荒蕪,簡單而美好。  

  白茶的美,既和它本身的內(nèi)質(zhì)分割不開,也和福鼎的風土人情大有關(guān)聯(lián)。這座山海環(huán)擁的靜美小城,日常飲用白茶,已經(jīng)成了人們的習慣。這里的生活也很簡單,沒有過多喧囂的干擾,有的只是純粹的快樂。不少人來到福鼎都會由衷感嘆:“你們這里的人看起來都好年輕,姑娘的皮膚都很好!”

  因為,喜歡喝白茶的福鼎人,日日被茶香所浸潤著。白茶中豐富的氨基酸給予了人體細胞新的活力,每天喝上一杯,元氣滿滿,心情也如春風拂面,舒暢無比。  

  在福鼎民間,當女兒出嫁時,要用茶撒在花轎后面,祝福新娘子的生活和和美美、順順利利。孩子一生下來,就要用茶來“破嘴”,表示人的一生先苦后甜。家家戶戶蓋新房時,要在房梁下懸掛白茶,寓意藏財。

  古時交通閉塞,人們出行多走山路。福鼎境內(nèi)多山,山路上沿著官道所建的茶亭,成了一道獨特的風景線。大大小小的茶亭,如點點散落在山路上的星辰,或以青磚砌成,或用木材建就,亭內(nèi)設(shè)有桌凳,供過路人休息、喝茶。這是福鼎真正的人文脊梁,沿著茶亭,串起一部恢弘的閩浙貿(mào)易史!  

  白茶,從“海上仙都”太姥山來到紅塵滾滾的人間,沾染上文化的氣息,變得更有韻味。如果說古詩文里的佳人令人一眼驚艷,那么白茶,應(yīng)當是使人慢慢愛上,念念不忘,深深眷戀的!

  (來源:福鼎白茶)